ஒட்ஸ் சப்பாத்தி - Oats Chapathi

சுவையான சத்தான சப்பாத்தி…நீங்களும் செய்து பார்த்துவிட்டு உங்கள் கருத்தினை தெரிவிக்கவும்.

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 15 – 20 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள் :

         பொடித்த ஒட்ஸ் – 1 கப்

·         கோதுமை மாவு – 3 கப்

·         உப்பு – தேவையான அளவு

·         எண்ணெய் – சிறிதளவு

செய்முறை :

·         ஒட்ஸினை கடாயில் போட்டு நன்றாக வறுத்து கொண்டு பொடித்து கொள்ளவும்.

·         பொடித்த ஒட்ஸ் + கோதுமை மாவு + உப்பு + தண்ணீர் + 1 தே.கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

·         பிசைந்த மாவினை 10 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும். பிறகு சப்பாத்திகளாக தேய்ந்த்து கொள்ளவும்.

·         தோசை கல்லினை காயவைத்து சப்பாத்திகளினை சுடவும்.

·         சுவையான சத்தான சப்பாத்தி ரெடி.

கவனிக்க:

மாவினை பிசையும் பொழுது சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் ஊற்றி பிசைய வேண்டும். அப்பொழுது தான் சப்பாத்தி நன்றாக இருக்கும்.

ஒட்ஸ் மிகவும் நன்றாக மாவு மாதிரி பொடிக்கவும்.

ஒட்ஸ் 1 பங்கு + கோதுமை மாவு 3 பங்கு( 1:3) என்ற விததில் சேர்த்தால் 2 நாள் ஆனாலும் கண்டிப்பாக Softஆக இருக்கும்…

ஒட்ஸ் 2 கப் + கோதுமை மாவு 1 கப்(2:1) என்று செய்தாலும் நன்றாக இருக்கும்…ஆனால் சப்பாத்தியினை உடனே சாப்பிட வேண்டும்.அப்பொழுது தான் நன்றாக இருக்கும். இல்லை என்றால Hardஆகிவிடும்.

மாவினை மிஷினில் கொடுத்து கோதுமை மாவு அரைக்கும் பொழுதே ஒட்ஸினையும் சேர்த்து அரைக்க கொடுக்கலாம்.