ஈஸி தக்காளி சட்னி - Easy Tomato Chutney / Thakkali Chutney - Side Dish for Idly and Dosa

எளிதில் செய்ய கூடிய சட்னி … எங்க அம்மா , அடிக்கடி செய்யும் சட்னி..நீங்களும் செய்து பார்த்துவிட்டு உங்க கருத்தினை தெரிவிக்கவும்…

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 6 - 8 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

         தக்காளி – 100 கிராம்

·         காய்ந்த மிளகாய் – 3

·         இஞ்சி – சிறிய துண்டு

·         புளி – சிறிதளவு

·         உப்பு – தேவையான அளவு

தாளிக்க :

·         எண்ணெய் – 1 மேஜை கரண்டி

·         கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தாளிக்க

·         பெருங்காயம் – சிறிதளவு

செய்முறை :

·         தக்காளி + காய்ந்தமிளகாய் + இஞ்சி + புளி சேர்த்து மிக்ஸியில் மைய அரைத்து கொள்ளவும்.

·         தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்க வேண்டாம்.

·         கடாயில் காயவைத்து, அதில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்கள் சேர்த்து தாளித்து அத்துடன் அரைத்த விழுதினை சேர்க்கவும்.

·         இத்துடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 3 – 4 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

·         சுவையான எளிதில் செய்ய கூடிய தக்காளி சட்னி ரெடி. இதனை இட்லி, தோசை, தயிர் சாதம் போன்றவையுடன் சேர்த்து சாப்பிட ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

குறிப்பு :

தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்தால், ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

இந்த சட்னி 2 – 3 நாட்கள் வரை நல்லா இருக்கும்.