ஆரஞ்ச் பழம் கேசரி - Orange Fruit Juice Kesari

எளிதில் செய்ய கூடிய சேகரி…நீங்களும் செய்து பார்த்து உங்க கருத்தினை தெரிவிக்கவும். நன்றி மேனகா…

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள் :

         ரவை – 1 கப்

·         ஆரஞ்ச் ஜுஸ் – 1 கப்

·         சக்கரை – 1/2 கப்

·         ஆரஞ்ச் / யெல்லோ கலர் – சிறிதளவு

·         எண்ணெய் – 1 தே.கரண்டி

·         நெய் – 1 தே.கரண்டி

·         ஏலக்காய் - 1

கடைசியில் வறுத்து கொள்ள :

·         நெய் – 1 தே.கரண்டி

·         முந்திரி, திராட்சை – சிறிதளவு

செய்முறை :

·         கடாயில் ரவை + எண்ணெய் சேர்த்து 1 – 2 நிமிடங்கள் வறுத்து கொள்ளவும்.

·         இத்துடன் ஆரஞ்ச் ஜுஸ் + 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்.

·         ரவை முக்கால் பதம் வெந்தவுடன், சக்கரை + ஏலக்காய் + நெய் சேர்த்து மேலும் 3 - 4 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

·         கடைசியில் முந்திரி, திராட்சையினை வறுத்து கேசரியில் சேர்த்து கொள்ளவும்.

·         சுவையான எளிதில் செய்ய கூடிய சேகரி ரெடி.

குறிப்பு :

விரும்பினால் ஆரஞ்ச் essence சேர்த்து கொள்ளலாம். நான் yellow color சேர்த்து இருக்கின்றேன்…

நான் கடைகளில் கிடைக்கும் ஆரஞ்ச் ஜுஸ் பயன்படுத்தி உள்ளென்..அதிலேயே சக்கரை இருப்பதால் சக்கரையின் அளவினை குறைத்து இருக்கின்றேன்.

Fresh ஆரஞ்ச் ஜுஸ் என்றால் புளிப்பு இல்லாத பழத்தின் சாறினை எடுத்து சேகரி செய்யவும்.

ஒவ்வொருத்தர் ஒவ்வொரு மாதிரி செய்வாங்க..சிலர் முதலில் சக்கரை + தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு பிறகு அதில் ரவையினை போட்டு கிளறி கேசரி செய்வாங்க…எங்க வீட்டில் அம்மா முதலில் ரவையினை வேகவிட்ட பிறகு தான் சக்கரை சேர்ப்பாங்க…இதனால் கிளறுவது மிகவும் ஈஸி…