ஆலிவ் கார்டன் மினஸ்ட்ரோன் சூப் - Olive Garden Minestrone Soup / Restaurant Style Cooking Recipes




Olive Gardenயில் கொடுக்கும் Minestrone Soup எங்க வீட்டில் எல்லோரும் மிகவும் பிடிக்கும்..வீட்டில் அதே மாதிரி செய்த சூப்..நீங்களும் செய்து பார்த்துவிட்டு உங்கள் கருத்தினை தெரிவிக்கவும்.

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 30 – 40 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
·        தக்காளி சாஸ் (Italian Style) – 3 மேஜை கரண்டி
·        எதாவது ஒரு வகை பாஸ்தா – 1/2 கப்
·        பிண்டோ பீன்ஸ் (Canned Pinto Beans) – 1 டின்
·        பிரியாணி இலை – 1
·        மிளகு தூள் – சிறிதளவு
·        ஆலிவ் ஆயில் (Olive Oil) – 2 தே.கரண்டி
·        உப்பு, Parmesan Cheese – தேவையான அளவு

சேர்க்க வேண்டிய காய்கள் :
·        பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 கப்
·        பொடியாக நறுக்கிய காரட் – 1 கப்
·        பொடியாக நறுக்கிய செலரி (Celery Sticks) – 1 கப்
·        ஸ்விஸ் சார்டு(Swiss Chard) (அ) ஏதாவது ஒரு வகை கீரை இலை – 2 கப்
·        பொடியாக நறுக்கிய சுக்கினி( Zucchini) – 1 கப்
·        பூண்டு – 3 பல் நசுக்கியது

செய்முறை :
·        பத்திரித்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.


·        வெங்காயம் வதங்கியவுடன் Celeryயினை சேர்த்து வதக்கவும்.


·        பிறகு காரட் சேர்த்து வதக்கவும்.


·        அத்துடன் 4 -5  கப் தண்ணீர் + தக்காளி சாஸ் சேர்த்து வேகவிடவும்.


·        நன்றாக கொதிக்கும் பொழுது சுக்கினி + ஸ்விஸ் சார்டு + பூண்டு சேர்க்கவும்.


·        இத்துடன் பிரியாணி இலை+ தேவையான அளவு உப்பு + பாஸ்தாவினையும் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்.


·        கடைசியில் Pinto Beansயினை சேர்த்து வேகவிடவும். (Soupயில் தண்ணீர் குறைவாக இருந்தால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளவும்.)


·        அனைத்தும் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.


·        சுவையான சத்தான சூப் ரெடி. பரிமாறும் பொழுது சிறிது பெப்ப்ர் மற்றும் சீஸ் தூவவும். Breadsticksயுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.


குறிப்பு :
Pinto Beansயிற்கு பதிலாக எந்த ஒரு வகை பீன்ஸ் வகையும் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

Olive Gardenயில் Mini Shell pasta தான் சேர்ப்பாங்க்..ஆனால் நான் வேறு விதமான பாஸ்தா சேர்த்து இருக்கின்றேன்.

Italian Style தக்காளி சாஸ் கிடைக்கவில்லை என்றால் Plain தக்காளி சாஸுடன் Basil, Oregano மற்றும் Parsley Leaves சேர்த்து கொள்ளவும்.

6 comments:

Nandini said...

The soup looks fine and healthy! Nice!

Sangeetha Nambi said...

Really healthy dish...
http://recipe-excavator.blogspot.com

Chitra said...

very new to me. sounds healthy geetha.. looks nice :)

இமா said...

ஆஹா! எனக்குப் பிடித்த விதமான ஐட்டம். சூப்பரா இருக்கே!

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

சூப்... சூப்பர்...

செய்முறை குறிப்பிற்கு நன்றி...

S.Menaga said...

ஒரு முறை இத்தாலியன் ரெஸ்டாரண்டில் சாப்பிட்டு பிடித்துவிட்டது..எப்பவாவது செய்வேன்...சூப்பராயிருக்கும்,செய்து ரொம்ப நாளாச்சு..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...