ப்ரோக்கோலி & சீஸ் ஸ்டஃப்டு சிக்கன் - Stuffed Chicken with Cheese & Broccoli - Healthy Chicken recipes


இந்த மாதிரி Stuffing  செய்யும் பொழுது சிக்கன்  மிகவும் மெல்லியதாக அடித்து கொண்டால் , stuffing வைத்த பிறகு மடிக்க easyயாக இருக்கும்.

அவரவர் விருப்பம் போல Stuffing  சேர்த்து கொள்ளலாம்.

துறுவிய Cheeseயிற்கு பதிலாக Cube Cheese சேர்த்தால் ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

இதே மாதிரி Panயிலும் செய்யலாம். ஆனால் அதில் செய்யும் பொழுது சிக்கனில் இருந்து Stuffing சில சமயம் வெளியே வந்துவிடும். அதனால் பார்த்து திருப்பிவிடவும்.

இரண்டு துண்டு Bread Slicesயினை மிக்ஸியில் போட்டு அடித்தால் உடனடியாக Breadcrumbs ரெடி.

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 30 – 40 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள் :
·        சிக்கன் (Boneless Skinless Chicken Breast ) – 2
·        ப்ரோக்கோலி – 1 கப்
·        பூண்டு – 2 பல் நசுக்கியது
·        சீஸ் – சிறிதளவு
·        உப்பு, மிளகுதூள் – தேவைக்கு
·        Breadcrumbs – 1 கப்
·        எண்ணெய் – சிறிதளவு

செய்முறை :
·        சிக்கனை சுத்தம் செய்து கழுவி கொள்ளவும். சிக்கனை மீது Plastic wrap மூடி அதனை அடிஅகலமான கடாய் அல்லது பாத்திரம் வைத்து அடிக்கவும். சிக்கன் இப்பொழுது கொஞ்சம் Thin ஆக இருக்கும். இது Stuffing செய்ய கரக்டாக இருக்கும்.


·        சிக்கன் மீது தேவையான அளவு உப்பு + மிளகு தூள் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.

·        ஒரு கடாயில் 1 தே.கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், நசுக்கிய பூண்டு + நறுக்கிய ப்ரோக்கோலி துண்டுகளை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கி கொள்ளவும். இதனை சிறிது நேரம் ஆறவைத்து கொள்ளவும்.


·        அவனை 400Fயில் மூற்சூடு செய்து கொள்ளவும். சிக்கன் மீது ப்ரோக்கோலி + சீஸ் துண்டுகள் சேர்த்து ஒரே Lineயில் வைக்கவும்.

·        இப்பொழுது சிக்கனை சூருட்டிவிடவும். Stuffing வெளியில் வராமல் இருக்க அதன் மீது Tooth Picksயினை வைத்து Pack செய்துவிடவும்.


·        இந்த சிக்கனை BreadCrumbsயில் பிரட்டி எடுக்கவும். இதனை அவனில் வைக்கும் ட்ரேயில் வைக்கவும். சிக்கன் மீது சிறிது Oil Spray செய்து கொள்ளவும்.

·        மூற்சூடு செய்த அவனில், இந்த சிக்கனை வைத்து 400Fயில் சுமார் 20 – 25 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.



·        சுவையான stuffed Chicken ரெடி. இத்துடன் சாலட் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.


7 comments:

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

Superb....

Asiya Omar said...

Wow! Yummy..

Vimitha Anand said...

Supera irukku paakave

Priya Suresh said...

Fantastic stuffed chicken..Delicious.

Maha Gadde said...

surprised vth name 1st then below cliks tempted me again n again..so yummy.

Saratha said...

pakkavay romba alaga irukku.

Savitha Ganesan said...

Stuffed chicken looks so good.loved to have it .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...