குட்டி கோஸ் மசாலா - ப்ரஸ்ஸில் ப்ரவுட்ஸ் - Brussels Sprouts Masala



சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 20 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள் :
         குட்டி கோஸ் – 10 - 15
         வெங்காயம் – 1
·         தக்காளி – 1
·         சோம்பு – 1 தே.கரண்டி + 1 தே.கரண்டி
·         எண்ணெய் – 2 மேஜை கரண்டி

சேர்க்க வேண்டிய தூள் வகைகள் :
·         மஞ்சள் தூள் – 1/4 தே.கரண்டி
·         மிளகாய் தூள் – 1/2 தே.கரண்டி
·         தனியா தூள் – 1/2 தே.கரண்டி
·         உப்பு – தேவையான அளவு

வறுத்து கொள்ள :
·         தேங்காய் துறுவல் – 1 மேஜை கரண்டி
·         கடலைப்பருப்பு – 1 மேஜை கரண்டி
·         வேர்க்கடலை – 1 மேஜை கரண்டி
·         காய்ந்தமிளகாய் - 3
 
செய்முறை :
·         ப்ரஸில் ப்ரவுட்டிஸினை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும். வெங்காயம் + தக்காளியினை மிகவும் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

·         தேங்காய் துறுவல் +கடலைப்பருப்பு + வேர்க்கடலையினை தனிதனியாக வறுத்து கொள்ளவும்.

·         வறுத்த பொருட்கள் + 1 தே.கரண்டி சோம்பு + சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைத்து கொள்ளவும்.

·         கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு போட்டு தாளித்து வெங்காயம் + தக்காளியினை ஒவ்வொன்றாக போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

·         இத்துடன் தூள் வகைகள் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பிறகு வெட்டி வைத்துள்ள ப்ரஸில் ப்ரவுட்ஸ் + அரைத்த விழுது சேர்த்து கிளறிவிடவும்.

·         இதனை 5 – 10 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். சுவையான குட்டிகோஸ் மசாலா ரெடி. இதனை சாதம், தயிர், தோசை , சாப்பாத்தியுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

கவனிக்க:
விரும்பினால் இதனை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து க்ரேவியாக செய்து கொண்டால் சாதம், இட்லி போன்றவையுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.


10 comments:

ஸாதிகா said...

வித்தியாசமாக இருக்கே!

Chitra said...

Brussels Sprouts ............. super idea!

Reva said...

romba nalla recipe...paarthaalae suvaiyaa irukku..
Reva

இலா said...

Good recipe Geetu ! shd try it sometime

Menaga Sathia said...

அசத்தலா இருக்கு கீதா!!

Krishnaveni said...

my fav veggie, looks great for chapati

GEETHA ACHAL said...

நன்றி ஸாதிகா அக்கா..

நன்றி சித்ரா..

நன்றி ரேவா...

நன்றி இலா..கண்டிப்பாக செய்து பாருங்க..

நன்றி மேனகா..

நன்றி கிருஷ்ணவேனி...

Unknown said...

miga arumai.......

Anonymous said...

குட்டி கோஸ் மசாலா பார்க்கவே அழகா இருக்கு கீதா

Pavithra Elangovan said...

Supera irukku geetha..yenukku piditha vegetable.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...