ஈஸி தக்காளி சட்னி - Easy Tomato Chutney / Thakkali Chutney - Side Dish for Idly and Dosa



எளிதில் செய்ய கூடிய சட்னி … எங்க அம்மா , அடிக்கடி செய்யும் சட்னி..நீங்களும் செய்து பார்த்துவிட்டு உங்க கருத்தினை தெரிவிக்கவும்…

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 6 - 8 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
         தக்காளி – 100 கிராம்
·         காய்ந்த மிளகாய் – 3
·         இஞ்சி – சிறிய துண்டு
·         புளி – சிறிதளவு
·         உப்பு – தேவையான அளவு

தாளிக்க :
·         எண்ணெய் – 1 மேஜை கரண்டி
·         கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தாளிக்க
·         பெருங்காயம் – சிறிதளவு

செய்முறை :
·         தக்காளி + காய்ந்தமிளகாய் + இஞ்சி + புளி சேர்த்து மிக்ஸியில் மைய அரைத்து கொள்ளவும்.


·         தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்க வேண்டாம்.


·         கடாயில் காயவைத்து, அதில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்கள் சேர்த்து தாளித்து அத்துடன் அரைத்த விழுதினை சேர்க்கவும்.


·         இத்துடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 3 – 4 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.


·         சுவையான எளிதில் செய்ய கூடிய தக்காளி சட்னி ரெடி. இதனை இட்லி, தோசை, தயிர் சாதம் போன்றவையுடன் சேர்த்து சாப்பிட ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.


குறிப்பு :
தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்தால், ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

இந்த சட்னி 2 – 3 நாட்கள் வரை நல்லா இருக்கும்.

29 comments:

Unknown said...

super a irukku geetha.tangy aa irukkum.

Vimitha Durai said...

Simple but tangy and flavorful chutney...

Chitra said...

படங்களைப் பார்த்து சப்பு கொட்டி கிட்டு இருக்கேன். :-)

Saraswathi Ganeshan said...

I too will make in same way..Very easy & quick recipe..

ushaprashanth said...

Hi!
I will make this chutney without adding ginger and all! I think this will taste better! Very apt for idly, curd rice.

Vardhini said...

Look at that color .. I need a bottle of it :) .. looks so yummy.

Vardhini
VardhinisKitchen

சசிகுமார் said...

அவசரத்துல செய்து கொள்ளலாம்.

Priya Suresh said...

Easy but yet delicious and droolworthy chutney..ungaluku illatha parcel'la Geetha,anupita pochu..

Menaga Sathia said...

இட்லி,தோசைக்கு சூப்பர்ர் சைட் டிஷ்!!

Raks said...

What a fiery looking chutney,mouthwatering,cant wait to try with idly!

Unknown said...

அடிக்கடி செய்யும் சட்டி ஈசியான முறையில் சொல்லியிருக்கிங்க.. அருமை

Raji said...

Nice and bright chutney geetha...thanks for dropping by at my space.

Nandinis food said...

Arumaiyana chutney! Gives a very bright colour and is very tasty!

Kurinji said...

enga ammavum ippadithan seivana. paarkave supera iruukuthu.
Kurinjikathambam

Jayanthy Kumaran said...

looks very very tasty geetha..:)
Tasty Appetite
Event: Letz Relishh Ice Creams

Jeyashris Kitchen said...

such a nice colour and perfect side dish for idli/dosa

Sensible Vegetarian said...

Nice and delicious chutney. Love the color.

Mahes said...

Same here, Geetha. I make this chutney too except ginger.

Pushpa said...

I am a big big fan of tomato chutney looks delish.

KrithisKitchen said...

Soopera iruku geetha.. naavoorudhu..
http://krithiskitchen.blogspot.com

vanathy said...

சூப்பர் சட்னி. படங்கள் சூப்பரா இருக்கு, கீதா.

Shanavi said...

Achacho geetha, ippadi tempt panreengale..We also make the same way except adding the ginger...

GEETHA ACHAL said...

நன்றி சவிதா..

நன்றி விமிதா..

நன்றி சித்ரா..

நன்றி சரஸ்,,,

நன்றி உஷா...

நன்றி வர்தினி..

GEETHA ACHAL said...

நன்றி சசி..

நன்றி ப்ரியா...ரொம்ப சந்தோசம்..

நன்றி மேனகா..

நன்றி ராஜி..

நன்றி சிநேகிதி..

நன்றி ராஜி...

GEETHA ACHAL said...

நன்றி நந்தினி..

நன்றி குறிஞ்சி...

நன்றி ஜெய்...

நன்றி ஜெயஸ்ரீ..

நன்றி sensible..

நன்றி மகேஷ்...

GEETHA ACHAL said...

நன்றி புஷ்பா..

நன்றி கீர்த்தி...

நன்றி வானதி..

நன்றி ஷானவி...

Unknown said...

super ah irunthuchu akka....ipo than senchen.....nalai ku na mysore rasamseiya poren.............panni pathu solren akka.....

Unknown said...

super ah irunthuchu akka....ipo tha senchen..........nalai ku mysore rasam seiya poren....... panni pathu solren

GEETHA ACHAL said...

நன்றி நாகலட்சுமி...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...